Asegurar la limpieza de los productos alimenticios y el autocontrol, según el método HACCP, es obligatorio para todas las empresas agro-alimentarias así como  determina el  Reglamento CE 852/2004 y sus modificas e integraciones siguientes,  aceptadas en la   normativa nacional (italiana) con el DL.vo 193/2007. Os asistamos en la actuación del sistema de calidad de manera muy simple y eficaz por medio de: