Assicurare l'igiene dei prodotti alimentari e l'autocontrollo secondo il metodo HACCP e', per tutte le aziende della filiera agroalimentare, obbligatorio per il Regolamento CE 852/2004 e successive modifiche ed integrazioni, recepite nella normativa nazionale con il DL.vo 193/2007. Noi vi assistiamo nell'attuazione del sistema qualita' in modo semplice ed efficace attraverso:
• Check-up aziendale
• Analisi del ciclo di lavorazione e dei prodotti
• Analisi dei rischi (HA) ed identificazione dei punti critici (CCP)
• Approntamento del piano di controllo dei punti critici
• Stesura del manuale
• Verifica e validazione del sistema di autocontrollo
• Formazione e sensibilizzazione degli addetti