Trazabilidad de los productos alimenticios |
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La trazabilidad, introducida por el Reglamento CE n°178/2002 relativo a la seguridad alimenticia, se define como la capacidad de reconstruir la historia de un producto alimentar, seguir su recorrido hasta el consumidor final y retirarlo si se presenta un riesgo para el ambiente o para la salud de los consumidores. Sus objetivos son: - retirar el producto no conforme para prevenir las causas de insatisfacción de los clientes;
- coleccionar suficientes elementos que permitan asociar el eventual reclamación a la partida de mercancía que le hemos vendido;
- sensibilizar a los proveedores y a los que están implicados en el procedimiento productivo, para una mayor atención a los argumentos de la seguridad alimenticia y a la satisfacción del cliente;
- hacer evidente la adopción de un instrumento útil para la tutela de la salud del consumidor.
La trazabilidad consiente el mejoramiento de la imagen, la fortificación de las relaciones entre cliente y proveedor, el aumento de la fidelización del cliente y la reducción del los costes.La Modugno Agroquímica garantiza un sistema de trazabilidad en conformidad a cada uno de los requisitos ilustrados.
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